Установите в ваш сервер настолько производительные сетевые карты, насколько найдете. Одним из способов сравнить производительность сетевых карт (правда, занимающим много времени) является копирование файлов по сети с двух серверов, которые не отличаются ничем, кроме установленных сетевых карт. Вообще говоря, на PC следует предпочесть РС1-карты ISA-картам.